煙三文魚100g

解凍後可作冷盤，與烚薯仔、芥末刁草汁、刁草、檸檬一同享用，亦可配上醃蘑菇、不同香草、豆芽，做成三文魚卷，三文魚先以鹽、糖、刁草、胡椒醃製，再經冷燻。肉質比普通醃漬三文魚緊實，又比一般冷燻三文魚更新鮮、較低油膩感，同時保留淡淡煙燻味道。

貯存方法:

• 為保持產品質素,建議貯存於 - 18 °C 雪櫃

• 收貨後盡快食用。

• 請勿將任何物品放於產品上或壘起貯存，否則會令產品變色。

• 因濕度或氣溫等因素令產品有機會呈深啡色，其味道、鮮味及品質不會改變，可放心食用

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【煙三文魚忌廉芝士多士】

材料：

• 煙三文魚（切薄片） 150克

• 忌廉芝士（cream cheese）100克

• 鮮迷迭香葉（fresh rosemary 切碎）1/2湯匙

• 檸檬皮磨茸（lemon zest 只黃色部分）1茶匙

• 鮮蘑黑胡椒粉 1/4茶匙

• 法國麵包 切12件薄片

• 檸檬皮（黃色部分，裝飾用）12 條

• 牛油（奶油 butter）適量

做法：

1. 預熱焗爐至180度C. 在一小碗中，把忌廉芝士，迷迭香，檸檬皮茸，黑胡椒粉拌勻，備用。（可預早做好，放在冰箱中，用的時候拿出來）

2. 把牛油置室溫中一會，軟化一點方便塗麵包。把塗好的麵包片，排在淺焗盤上，放入焗爐中，焗至表面脆口，兩面約5分鐘，即可（可在幾小時前，先焗好，備用）。

3. 把調味好的忌廉芝士平均塗在烘好的麵包面上。放上煙三文魚。用檸檬皮裝飾。盛在款客的碟上，即成