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日本刺身帶子是一種高品質的海鮮食材,主要來自於日本海域,是刺身和壽司食材中常用的一種。每公斤約有31-35個帶子,每個帶子的大小和重量可能會有所不同。
以下是一個簡單的做法,讓您可以輕鬆地使用日本刺身帶子來製作美味的刺身或壽司:
材料:
日本刺身帶子 500克
壽司飯 500克
醋 2湯匙
糖 1湯匙
鹽 1茶匙
青芥末醬汁 適量
醬油 適量
蘿蔔絲、青蔥絲、紫菜碎 適量(裝飾用)
做法:
將日本刺身帶子從冷凍庫中取出,放在室溫下解凍約30分鐘,然後清洗乾淨。
把醋、糖和鹽混合在一起,攪拌均勻,製作成壽司醋。
在一個大碗中,將壽司飯和壽司醋混合在一起,攪拌均勻。
把日本刺身帶子切成薄片,放在壽司飯上。
配上青芥末醬汁和醬油,並用蘿蔔絲、青蔥絲、紫菜碎等裝飾即可。
這道刺身或壽司菜品的製作,需要注意食材的新鮮度和切片的技巧。帶子的肉質應該是鮮嫩的,切片時應該保持一致的厚度和形狀。此外,壽司飯的調味也是非常重要的,醋、糖和鹽的比例可以按照個人口味進行調整。
希望您會喜歡這個使用日本刺身帶子製作的刺身或壽司,享受鮮美的海鮮風味!
貯存方法:
為保持貨品質素,建議貯存-18度急凍
開袋後盡快食用