明太子是鱈魚的魚卵,醃製過的魚卵味道較為鹹香。
解凍後可作為前菜進食,亦可製成壽司或三文治。
保存方法: 存放于-10°C或以下的冰櫃內,以保持它的鮮味。
最佳解凍方法: 將貨品放在0-5°C的雪櫃內自然解凍,品質最好最新鮮,建議解凍後立即食用 *特快解凍方法為直接將貨品連袋放在水中解凍