木魚花是由比較珍貴的深海 鰹魚 加工而成，把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何 添加劑 ，是天然的調味品，營養豐富。在 日本料理 中，從涼拌、煮湯、手捲材料到製作各種調味汁都可以嚐到木魚花的特殊美味。
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