美國安格斯CAB認證肉眼扒,肉質夠腍,除了有以上優點外,更加上香濃的牛肉味,肉的質感也很豐富,是吃牛的首選
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安格斯是目前世界上最成功的牛種之一,以美味、多汁著稱。
而Certified Angus Beef LLC協會所標榜的就是除美國農業部 (USDA) 規範的分級外,再加上協會更多的檢驗標準,用來排除乳牛、老牛、過肥、過瘦、受傷生病的不良肉品。
所以經安格斯認證的牛肉品質成為美國一般市場上所能見得到的最優質的牛肉。
貯存方法:
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為保持貨品質素,建議貯存於 - 18 °C 雪櫃
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開袋後日起計1-2天內盡快食用。