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竹輪是一種日本傳統食品。傳統的做法是把魚肉泥、麵粉、蛋白、調味料混合，裹在竹籤或細木枝上並以火烤或蒸熟。現在多已改用機器製造，不再使用傳統的做法。
啖啖彈牙鮮甜，烹煮方便，解凍後無論係打邊爐或燒烤食都一樣好味！又可加入拉麵、烏冬、鍋物中作熱食，或用平底鑊稍微煎熱後作為Party小食。
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【照燒竹輪捲鵪鶉蛋】
食材：竹輪1包、鵪鶉蛋適量 、竹籤少量、日式醬油、水適量
製作方法：
1、竹輪對半切，放上鵪鶉蛋後捲起竹輪，用竹籤固定。
2、混合醬汁後，取一鍋，放入竹輪淋上醬汁，煮至竹輪上色，醬汁收乾即可。可加入少許麵粉，讓醬汁更易巴附在竹輪上。
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