Code : 4902856310073
味醂中含有的甘甜及酒味, 能有效去除食物的腥味,
味醂的甜味能充分引出食材的原味 ,是照燒類菜式不可或缺的調味料 ,
其具有緊縮蛋白質 ,能使肉質變硬的效果,
烹調時加入味醂還能增添光澤, 使食材呈現更可口的色澤