黃花魚一夜干 200-300g/包 (FS054D-200A)

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黃花魚一夜干 200-300g/包 (FS054D-200A)
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什麼是一夜干?
「一夜干」(いちやぼし) 源自於日本北海道地區,在冷凍技術還不普遍的年代,當地魚夫為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」的處理方式。

一夜干的做法是將油脂豐腴的鮮魚剖開、清除內臟,再浸泡於與海水濃度相近的鹽水中,最後只有經過一夜風乾,便完成的魚乾。
 
經過醃漬後吃起來也與新鮮魚有著不同的風味,肉質更緊實而鮮美,烹調時不需多加調味就很好吃!
 
用少油煎香表面,便可享受別著健康輕食風味,最啱上班一族,在繁忙一整天回家輕鬆享受下廚小樂趣,又不失營養之選。

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