日本大榮飛魚子(橙色) 500g

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In Stock 日本大榮飛魚子(橙色) 500g
Views: 169 型 號︰ JS60
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飛魚籽味道多為煙燻味或鹹味,並帶一絲甜味,口感清脆。用來做蟹籽沙律、蟹籽壽司都非常美味!市面上最常吃到的是飛魚的卵子,即飛魚籽(飛び子 Tobiko),大小約由 0.5 至 0.8 毫米,顏色多為橙紅色。魚籽是營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

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【三文魚飛魚籽飯】

食材:三文魚1塊、飛魚籽3大勺、鰹魚汁2勺、日本壽司醬油0.5勺、水2勺、白醋0.5勺、白糖0.5勺、海苔碎 適量

製作方法:

1、三文魚用平底鍋小火煎熟,放在小碗裏搗碎

2、鰹魚汁、壽司醬油、白醋、白糖、水調成一碗汁,倒入剛剛煎魚的國中,正好就用剛剛煎魚時煎出的一點油就好,小火攪拌,起小泡泡以後關火

3、把鍋里的汁倒入碗底,然後盛上一碗米飯,吧表面稍稍壓平,米飯上面一般鋪上搗碎的三文魚,另一半鋪上飛魚籽,在中間撒上寫海苔碎就OK了

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