肉雪白鮮甜,蟹肉味特別濃,一打開罐已經可以聞到鮮肉撲鼻而來的鮮甜味道！開罐後可即食,亦可用作中西美食,例如中式(蟹肉扒豆苗,蟹肉炒飯等),西式可以撈蟹肉沙律,或煮湯時加些蟹肉,特別好味,蟹肉鮮度特別高,食落担担肉,口感相當豐富,一食真的停不了口。 貨品編碼:(FS157A)
貯存方法:
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為保持貨品質素,建議貯存於 - 18 °C 雪櫃
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開袋後起計1-2天內盡快食用。
蟹肉炒粉絲 Soun Masak Daging Kepiting
材料：
蟹肉 3兩 粉絲 3 兩（大包裝計 3/4 包）
免治豬肉 3 兩 薑茸 1 茶匙
葱粒 1 湯匙 紹酒半湯匙
醃料 ：
生抽半湯匙 粟粉 1 茶匙 水 2 湯匙
調味料 ：
生抽 1 湯匙 糖半茶匙
做法：
1. 花蟹洗淨外殼，隔水大火蒸 12 分鐘，待涼，去奄、去鰓、拆肉備用。
2. 免治豬肉與醃料拌勻。
3. 粉絲用滾水浸 5 分鐘，過冷河，剪成短度，瀝乾水分。
4. 燒熱鑊下油 1 湯匙，下薑茸炒香，加入蟹肉及蟹膏，灒酒炒勻，盛起。
5. 原鑊下油 1 湯匙，下免治豬肉炒至轉成白色，加入葱粒炒香，傾入熱水半杯及調味料煮滾，加入粉絲拌勻，下蟹肉炒至汁液收乾，散發陣陣蟹肉香味即成。
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